菊水酒造株式会社（新潟県新発田市）

同じ大学の同じ国の留学生友達が、大学の就職課の方から菊水酒造でのインターンシップの話を聞き、私に教えてくれました。将来、日本食のレストランを開きたいと考えており、そのために日本の組織を勉強したいという思いを持っていました。日本酒についての知識もあまりありませんでしたし、良い機会だと思い、参加を希望しました。

インターンシップの一週間ほど前、ガイダンスを開催していただきました。執行役員の方から会社概要の説明を受け、業務部の方よりスケジュールの確認と施設見学をしていただきました。
・1日目：日本酒の作り方の見学をしました。米を洗う作業も体験しました。利き酒も体験しましたが、日本酒はベトナムのお酒とは違いあまり度数が強くなく、甘く感じました。甘酒が一番おいしかったです。
・2日目：小売店へお酒を持っていきました。小売店の店長とお話ができました。新潟駅の2階にある大きなお店に行ったときは、新商品のリーフレットをお店の方に渡しました。営業担当の方と一緒に15件ほどのお店にまわりました。
・3日目：菊水酒造の本社工場で、生産部の作業を体験しました。お酒を詰め、ラベルを貼り、ダンボールに入れました。

2日目に営業担当の方と小売店をまわりましたが、そこで、菊水酒造の商品が実際に店先に売られており、それが売れることにより小売店と菊水酒造に利益が出るという物の流れ、お金の流れを感じることができました。
一緒にまわってくださった営業担当の方は、菊水酒造や仕事のことを熱心に話してくださり、菊水酒造のことが本当に好きなんだなと感じました。
仕事以外にも、家族の話もして下さり、とても優しい方でした。

ベトナムのお酒と日本酒の違いを感じました。ベトナムのお酒は家庭で作るお酒が一般的で、買うお酒はビールだけです。日本ではお酒の大半は購入するため、物流の仕組みと利益について考える機会が多くありました。
働いているみなさんは菊水酒造がとても好きなのだと感じました。25年働き続ける女性もいました。
日本人はルールや時間に対して守ることが徹底されているところから、文化の違いを理解する機会にもなりました。